Son crustáceos que viven en los fondos de arena y en los fangos de mares y océanos. Habitan solos en las profundidades, habitualmente en agujeros realizados por ellas, y se alimentan de moluscos, peces y bivalvos.
Resisten muy poco tiempo fuera del agua, por lo que casi siempre la encontraremos muerta en los puntos de venta.
Es un animal que lo podremos comprar durante todo el año.
Las cigalas son un tipo de marisco bastante parecido a la langosta con bastantes características comunes como el sabor dulce de su carne. En muchas ocasiones se convierten en excelentes acompañantes o sustitutos de las gambas.
Al igual que el cangrejo, las cigalas destacan por su bajo aporte calórico y grasas saturadas, por lo que son un alimento muy saludable, especialmente indicado para dietas de adelgazamiento
Desde un punto de vista nutricional son alimentos ricos en minerales y en vitaminas.
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