Cómo comer mariscos correctamente
Almejas: Se comen con las manos, pero nos podrían poner en la mesa una cuchara y un tenedor de pescado. Las almejas no se sorben! Angulas: Se comen con un tenedor pequeño y de madera. Bogavante: Se suele presentar por piezas. Sujetaremos con la mano izquierda el...
CORTES DE CARNE DE PESCADO
Mares, ríos y piscifactorías nos ofrecen una amplia variedad de pescados y éstos nos suministran excelentes carnes y diferentes cortes para consumirla. A lo largo de los siglos el pescado ha sido un alimento abundante, barato y de fácil captura y posterior cocinado....
LOS MEJORES PESCADOS (2ª parte)
Lubina. Este es otro pescado con la virtud de poderse cocinar de un montón de formas. Tiene un sabor exquisito, fino y con simples elaboraciones como al horno a al vapor su sabor crece. Es uno de los pescados blancos más grasos y además las proteínas que presenta en...